A Arte dos Coquetéis

Originário da Itália, é reconhecido mundialmente por seu exclusivo sabor amargo e pela cor vermelho vivo. Pode ser servido on the rocks ou misturado a Tônica, suco de laranja e uma infinidade de outros ingredientes que produzem um sem número de coquetéis por todo o mundo. CAMPARI é a escolha perfeita para quem gosta de sabores originais. Um verdadeiro clássico contemporâneo. A história A história de CAMPARI teve origem quando, ainda jovem, Gaspare Campari viajou a Turim para aprender a preparar licores e outras bebidas finas. Trabalhou como garçom e barman e aproveitava as horas livres para experimentar novas receitas. Em 1860, de volta a Milão, sua terra natal, inaugurou a Fabrica di Campari Gaspare Liquorista, que produzia o elixir Lunga-Vita, o Olio di Rhum e o licor Soprafino Rosa. Mas a bebida CAMPARI só apareceu quando Gaspare abriu o Caffè Campari, localizado na Galeria Vittorio Emmanuele, defronte a catedral de Milão, no ano de 1867. Nessa época, todos os donos de bares e resta...

Absinto com torrão de açúcar "Absinto" é uma bebida feito da erva Artemisia absinthium. Anis, funcho e por vezes outras ervas compõem a bebida. Ela foi criada e utilizada primeiramente como remédio pelo Dr. Pierre Ordinaire, médico francês que vivia em Couvet na Suíça por volta de 1792. É por vezes incorretamente chamado de licor, mas é na verdade uma bebida destilada. O absinto foi especialmente popular na França, sobretudo pela ligação aos artistas parisienses de finais do século XIX e princípios do século XX, até a sua proibição em 1915, tendo ganho alguma popularidade com a sua legalização em vários países. É também conhecido popularmente de fada verde em virtude de um suposto efeito alucinógeno. Charles Baudelaire, Paul Verlaine, Arthur Rimbaud, Vincent van Gogh, Oscar Wilde, e Aleister Crowley eram adeptos da fada verde. Aparência e consumo Rótulo com a graduação alcóolica do Absinto. Tem geralmente uma cor verde-pálida, transparente ou, no caso de envelhecido, castanho...

Barman é uma palavra inglesa, quer dizer homem do bar, e se refere ao profissional que trabalha em estabelecimentos servindo bebidas alcoólicas aos seus clientes, mais freqüentemente em bares. Não há registros da origem desta função, mas acredita-se que deva ser uma profissão muito antiga e que remonte ao tempo das tavernas. Em 1950 foi criada a International Bartenders Association (IBA), que estabelece normas de conduta à categoria. História recente Na década de 30, a população norte-americana sofria os efeitos da crise econômica de 1929 dentre eles, o desemprego. Com a auto-estima afetada, a população abusava de medicamentos e do álcool, o que elevou a taxa de suicídios e trouxe sérios problemas à saúde pública. Com isso, o governo norte-americano implantou uma medida intitulada "Lei Seca" que proibia a produção, o comércio, e por fim, o consumo de toda e qualquer bebida alcoólica dentro do país. Essa medida tornou-se uma lei. Contudo, o consumo de álcool não cessou. O neg...

São vídeos com demonstração de flair, pirofagia e algumas dicas de movimentos para iniciação ao flair bartender, em breve estarei posntando vídeos ensinando a receita de alguns dos coquetéis mais conhecidos da coquetelaria internacional.

Coquetel O coquetel é o drinque ideal para celebrar uma ocasião especial. Ele precisa ser bonito visualmente e ter um sabor fantástico e para isso é necessário ter prática. De qualquer modo, tanto o iniciante como o bartender profissional precisam ter as ferramentas adequadas à mão, um bom conhecimento sobre destilados até por que o destilado é a base dos coquetéis e um conhecimento básico de vinhos para isso é necessário ter um bom livro de referência atrás do balcão. Eis alguns livros indicados:

C om a evolução dos tempos e das exigências da sociedade, assistiu-se a um surto de diferenciados tipos de Bar. Digamos que existe a ideia geral de Bar e depois toda uma ramificação de diferentes tipos do mesmo que tomam determina dos nomes consoante as características da decoração e conforto mas, é so bre tudo pelos serviços específicos pre stado s ao publico. Estes estabelecimentos adaptaram-se e evoluíram de uma forma tão notável que nos dias que correm nós podemos deparar com Bares em lugares tão diversos como em hotéis, motéis, estalagens, residenciais, albergarias, complexos turísticos, ainda com estabelecimentos individuais ou em aviões, paquetes e outros navios, clubes, e muitos mais. Eis alguns tipos de bar que existem: Cocktail Bar Dancing Bar / Night Club / Boîte Piano Bar Americam Bar Suiming Pool Bar Wine Bar Milke Bar Sandwich Bar Video Bar Beer Bar Pub / Bar Restaurante Bar Sna...

Carta de Aquisição de Marcas Bacardi Martini Brasil 04/03/09 São Paulo, 03 de Março de 2009. Prezados Parceiros: É motivo de grande satisfação que comunicamos aos Amigos - Parceiros, a conclusão nesta data do processo de aquisição de um conjunto de marcas de bebidas, junto à Bacardi Martini do Brasil, com destaque para a Vodka “BAIKAL”, da Linha de Vinhos “CHATEAU DUVALIER”, “BARON DE LANTIER” e “ZAHRINGER´S”, dos Espumantes “DE GRÉVILLE” e do Whisky “TILLERS”. Acreditamos que, com estas importantes aquisições, estamos cumprindo mais uma etapa importante do processo de desenvolvimento da Mídas, além de estarmos convergindo para nosso objetivo de ser uma "Empresa Referencial para o Mercado". Esperamos poder contar com o costumeiro e irrestrito apoio dos Parceiros, para que juntos, possamos superar os desafios desta nova caminhada. Atenciosamente, Rinaldo Ferreira Diretor Comercial www.midasbebidas.com.br e www.forestier.com.br MIDAS INDÚSTRIA E COMERCIO DE BEBIDAS LTDA. Rua C...

Matérais sobre o mundo da coquetelaria em Bares, Restaurantes e Hotéis Carta de Aquisição de Marcas Bacardi Martini Brasil Hotel News - Coquetelaria: arte e técnica na dose certa Seleção de livros Campenato Brasileiro (Resultado e Receitas dos Campeões 2009)

Associação Brasileira de Bartenders - ABB Clã do Whisky Competições ABB Derivan Bar Drink Drinker Drinks Log International Bartender Association - IBA Portal Alquimía dos Coquetéis

Aqui vocês encontraram a História das Bebidas mais conhecidas do mundo, como, quando surgiram, métodos de fabricação, matéria prima, como devem ser servidas e muito mais. Absinto Cachaça Campari Bitter Cerveja Champagne Conhaque (Cognac) Gin Pisco Rum Saquê (Sakê) Tequila Vermouth Vinho Vodka Whisky

o s links abaixo vocês encontrarão as Receitas e Histórias dos drinks mais conhecidos da coquetelaria, divirtam-se. Alexander Americano Bloody Mary Bullshot Caipirinha Caipiroska Caipiríssima Cosmopolitan Cuba Libre Daiquiri Dry Martini Gin Fizz Hi-fi Irish Coffee Kir Royal Manhattan Margarita Mojito Negroni Piña Colada Rob Roy Screwdriver Sex on the beach Tequila Sunrise Whisky Sou r

Para Salvador e Região ´Fale Conosco Nome: E-Mail: Assunto: Mensagem: E-mail: artedoscoqueteis@hotmail.com Comunidade "A Arte dos Coquetéis" no Orkut Meu Perfil pessoal no Orkut

Apostila - Classificação das Bebidas Alcoólicas e Almanaque do Whisky.doc Apostila de Drinks - Historico dos coquetéis.doc Apostila de Drinks - Manual Prático do Bartender.doc Essas apostilas são de minha autoria e foram escritas com base em longo estudo na área de coquetelaria, é uma ótima fonte de estudos para pessoas que desejam se profissionalizar ou apenas adiquirir conhecimento na área, também são uma ótima opção para Bartenders profissionais que desejam se reciclar, cliquem e baixem, pois, conhecimento nunca é demais. ooooooooooo A todos muito sucesso ooooooooooooo Cordialmente, oooooooooooooo Antonio Marcos S. Souza A Arte dos Coquetéis

É promissor o mercado de trabalho pra barman ou bartender. A profissão está em franca expansão, mas para se destacar, é fundamental se manter atualizado porque, com freqüência, surgem novas bebidas e técnicas. A função é, relativamente, bem remunerada e requer, sobretudo, consciência quanto ao consumo exagerado de bebidas alcoólicas. A afirmativa é de Nilson Vianna Candido, presidente da ABB (Associação Brasileira de Bartenders), entidade que completou 38 anos de existência, em 25 de novembro passado, contando com a parceria de empresas do setor que, como associadas, contribuem para o desenvolvimento da profissão. Vianna explica que, tradicionalmente, o profissional da coquetelaria é identificado por barman. Com o ingresso da mulher nesse segmento, torna-se corriqueiro o termo bartender, que também compreende os profissionais que, enquanto preparam o drink, fazem malabarismo com copos, garrafas e demais utensílios. Assim, há duas categorias: a clássica e a “flair” (em inglês, habilidad...

Pessoal, Eu desenvolví esse quadro para facilitar o entendimento de como as bebidas são classificadas por método de produção, estudem!!!!!!!!!!!! É muito importante..