A Arte dos Coquetéis

Cachaça HISTÓRIA DA CACHAÇA Primórdios do XVI O caldo era apenas consumido pelos escravos, para que ficassem mais dóceis ou para curá-los da depressão causada pela saudade de sua terra (banzo). Como a carne de porco era dura, usava-se a aguardente para amolecê-la. Daí o nome "Cachaça", já que os porcos criados soltos eram chamados de "cachaços". O apelido "Pinga" veio porque o líquido "pingava" do alambique. 2ª metade do Século XVI Passou a ser produzida em alambiques de barro, depois de cobre, como aguardente. Século XVII Com o aprimoramento da produção, passou a atrair consumidores. Começou a ter importância econômica e valor de moeda corrente. Ano de 1635 Contrariado com a desvalorização de sua bebida típica, a Bagaceira, produzida do bagaço da uva, Portugal proibiu a fabricação da Cachaça e seu consumo na colônia brasileira. Menos da metade do Século XVII A retaliação à Cachaça provou o nacionalismo brasileiro, levando o povo a boicotar o vi...

Whisky A palavra whisky vem de uisge, que é uma forma abreviada de uisge beatha, gaélico para água da vida. Antes do século XIIIV os escritores o definiam como usquebaugh ou aqua vitae. A produção de uísque na Escócia provém de várias tradições que foram introduzidas por São Patrício da Irlanda no século IV ac., e a destilação era feita por indígenas nas terras altas, segundo o relato que a história traz, mesmo que sejam eles muitos vagos. Foram achados documentos sobre a destilação na Escócia que remontam ao século XV, nos Royal Exchequer Rolls (Registro do Tesouro Público) que datam de 1.494 e descrevem a venda de 500 Kg de malte para um Frade de nome John Corr para produzir a aqua vitae. Ou seja que nos seus começos, sua produção estava ligada aos monastérios, que usavam o licor produzido com ervas e especiarias, para fins medicinais, por isso era conhecido pelo nome de aqua vitae. Em 1505 o Guild of Surgeon Barbers (Clube de Barbeiros e Cirurgiões) obteve o direito exclusivo da des...

Alexander ALEXANDER O GRANDE, ACABOU TORNANDO-SE O REI DA MACEDÔNIA COM APENAS VINTE ANOS DE IDADE, E CONQUISTOU O MUNDO ANTIGO. SENDO UM VALENTE GUERREIRO, HERÓI E VILÃO AO MESMO TEMPO, TENDO SUAS CONQUISTAS ESTENDIDO-SE DESDE AS BÁLCÃS ATÉ A ÍNDIA, EGITO E A REGIÃO ONDE SE ENCONTRA HOJE O AFEGANISTÃO. ALEXANDER FOI UM REI CONQUISTADOR QUE RESPEITAVA SEUS CONQUISTADOS PERMITINDO QUE ELES MANTIVESSEM SUA CULTURA, RELIGIÃO, LÍNGUA. SUAS HISTÓRIAS DE HEROÍSMO, BRAVURA E CORAGEM TORNARAM-SE VERDADEIRAS LENDAS, E QUE SÃO ADMIRADAS ATÉ HOJE, DEVIDO AOS SEUS FEITOS HERÓICOS E SUAS ÉPICAS BATALHAS. DO OUTRO LADO TEMOS UM DOS MAIS CONHECIDOS E APRECIADOS COCKTAILS DO MUNDO, E TALVEZ ISTO POSSA EXPLICAR UM POUCO DA ORIGEM E JUSTA HOMENAGEM QUE O CRIADOR DESTE COCKTAIL TENHA TIDO PARA INSPIRAR E HOMENAGEAR ESTE GRANDE CONQUISTADOR DO MUNDO ANTIGO. ESTA BEBIDA RECRIA UMA ATMOSFERA DE PODER E SUAVIDADE... MASCULINIDADE E FEMINILIDADE... SEM JAMAIS PERDER SEU GLAMOUR. SUA FORÇA VEM COGNAC QUE É CO...

Irish Coffee CONTA UMA ANTIGA LENDA SOBRE AS ORIGENS DO CAFÉ QUE TERIA SIDO DESCOBERTO POR UM PASTOR DE CABRAS DE NOME KALDI, QUE VIVIA NA ANTIGA ABSÍNIA,HOJE ETIÓPIA, NA ÁFRICA, A CERCA DE MIL ANOS ATRÁS. DIZ A LENDA, QUE KALDI OBSERVANDO SUAS CABRAS, PERCEBEU QUE ELAS FICAVAM ALEGRES E SALTITANTES, E QUE ESTA ENERGIA EXTRA SEMPRE SE EVIDENCIAVA QUANDO MASTIGAVAM ALGUNS FRUTINHOS DE COLORAÇÃO AMARELO-AVERMELHADOS ENCONTRADOS EM CERTO TIPO DE ARBUSTO MUITO COMUM NAQUELES CAMPOS DE PASTOREIO POR ONDE ELE LEVAVA SEU REBANHO.ELE NOTOU QUE AQUELES FRUTINHOS CONTINHAM UMA FONTE DE ENERGIA QUE DEIXAVA SEU REBANHO MAIS ALEGRE E COM MAIS ENERGIA PARA CAMINHAR POR MUITOS QUILÔMETROS COLINAS ACIMA NA BUSCA DE MAIS ALIMENTOS COM MAIOR FACILIDADE. KALDI FALOU SOBRE O COMPORTAMENTO DE SEU REBANHO COM UM MONGE DA REGIÃO, QUE DECIDIU EXPERIMENTAR O PODER DESTES FRUTOS. O MONGE PEDIU ENTÃO, A KALDI PARA COLHER UM POUCO DESTES FRUTOS E COMEÇOU A FAZER ALGUNS EXPERIMENTOS. NUMA DESTAS EXPERIÊNCIAS, INFU...